Mandorlini
O dolce mio!
Zutaten
Teig (für ca. 40 Kekse)
- 400 Gramm Marzipan
- 200 Gramm Puderzucker
- 150 Gramm brauner Rohrzucker
- 300 Gramm geschälte, gemahlene Mandeln
- 50 Gramm Mehl (geht auch mit Reismehl, dann sind die Mandorlini glutenfrei)
- 1 TL Backpulver
- 2 Eiweiß
- 1 Schuss Amaretto
Zum Wälzen und Bestäuben
- 150 Gramm Mandelblättchen
- 100 Gramm Puderzucker
Anleitung
- Alle Zutaten gut vermischen
- etwa wallnussgroße Teilchen formen
- Teilchen in den Mandelblättchen formen
- bei 180° Ober-/Unterhitze 12 bis 20 Min. backen (je nach Backofen)
- nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und luftdicht verpacken